2011年10月25日 星期二

做鳳梨酥的材料有哪些?

材料: (大約可做40~50個)
鳳梨酥的外皮:
a 安佳奶油 390g (室溫軟化)
b 糖粉 40g
c 全蛋 1個(中型蛋)
d 蛋黃 2個
e 乳酪粉 20g (一般義大利麵用的乳酪粉)
f 奶粉 30g
g 低筋麵粉 550g
鳳梨酥的內餡:
h 奶油(或酥油) 25g
i 鳳梨醬 600g

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